Für unseren kleinen Gäste
Wir arbeiten in einer hochmodernen und gut ausgestatteten Küche mit den neusten Geräten um optimale Ergebnisse bei Qualität und Hygiene zu erzielen, unser oberstes Ziel ist es dabei ein geschmacklich hochwertiges, aus frischen Zutaten hergestelltes Essen das sich am saisonalen Angebot der Produkte orientiert, anbieten zu können. Bei der Zubereitung unserer Speisen verzichten wir selbstverständlich auf Zusatzstoffe wie Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe, Soßenbinder, Fertigprodukte und ähnliches.
Wir schälen und schnibbeln unsere Kartoffeln und Gemüse noch selber und das schmeckt man auch, selbst unsere Desserts werden nicht aus Instantprodukten hergestellt und schmecken noch natürlich und unverfälscht. Zum Verarbeiten kommen vorzugsweise Produkte frisch aus der Region Oberlausitz und Niederschlesien deren Erzeuger und Händler wir persönlich kennen, das schafft auch ganz nebenher regionale Kreisläufe und trägt zum Entstehen von Arbeitsplätzen bei! Zum Würzen werden nur natürliche Rohgewürze und Kräuter verwendet, den restlichen Geschmack geben die Rohprodukte die verarbeitet werden, dazu gehört es sich das fast täglich Gemüse – oder Knochenbouillon angesetzt wird, oder wir geben unseren Desserts mit echter Vanille einen feinen Geschmack.
Bei unserem Kindgerechtem Essen orientieren wir uns an den Vorgaben der DGE – Deutschen Gesellschaft für Ernährung, kürzlich hatten wir dazu ein Audit von einer unabhängigen Sachverständigen und wurden in Vorbereitung einer geplanten Zertifizierung gelobt und in unserem Tun und Handeln bestärkt.
Kindgerechte Küche
| Montag | Nudeltag |
| Dienstag | Vegetarischer Tag |
| Mittwoch | Fleischtag |
| Donnerstag | Suppentag |
| Freitag | Fischtag |